蓋澆飯（日語：
簡介
蓋澆飯是一種常見的米飯料理，主要的做法是在米飯上澆入各種相應食材做好的菜與湯汁，是中式及日式快餐中常見的大眾方便食品。
常見種類有各種肉汁/肉排/蔬菜蓋飯、雞蛋蓋飯、咖喱蓋飯、魚蓋飯、炸蝦蓋飯、麻婆豆腐蓋飯、魚香肉絲蓋飯等。
在日本，日式蓋飯又被稱作：「丼」（どん），即「どんぶり」（蓋澆飯）的略語，通常以較大尺寸的碗盛裝米飯並蓋上燉煮料理與湯汁製成。
日本最常見的五大丼為牛丼（ぎゅうどん）、勝丼（カツ丼）[1]、親子丼（おやこどん）[2]、天丼（てんどん）[3]及鰻丼（うなどん）。
日本牛肉飯（牛丼）快餐營銷三大家的松屋、食其家、吉野家，在ACGN作品中亦多有出現。
ACGN中的相關劇情
- 《賽馬娘四格》：動畫第6話，美妙姿勢、聖王光環、目白麥昆、艾尼斯風神在牛丼飯店吃牛丼飯，並在吃完後與目白麥昆一起掏出黑卡結帳。
- 《GIRLS BAND CRY》：井芹仁菜在
丼飯店（ ）對店員做出招牌感謝的手勢（ ），後續也經常與桃香、486二人光顧吉野家吃牛丼飯。 - 《小鎮大廚》：在遊戲中有蓋澆飯這個菜譜。
與蓋澆飯/丼飯有關的角色與事物
- 《料理次元》：遊戲中出現了豬扒丼的擬人化食靈形象。主條目料理次元:豬扒丼。
- 《麵包超人 つみき城のひみつ》：作品中出現了豬肉蓋澆飯的擬人化角色——豬肉蓋澆飯超人。
- 『假面騎士W 超戰鬥DVD 蓋澆飯的α／再會愛的食譜』：「平成假面騎士」系列的番外作品。
- 『暴太郎戰隊咚兄弟組VS暴太郎戰隊丼蓋飯』：《暴太郎戰隊咚兄弟組》的外傳作品。
- 牛丼嘉年華！：由白銀諾艾爾所演唱的原創歌曲。
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